胡萝卜丝炒肉丝（家常做法）

胡萝卜丝炒肉丝是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。它不仅能够提供丰富的营养，还能够满足人们对美食的需求。下面，我将为大家介绍一下胡萝卜丝炒肉丝的家常做法。

材料准备

1. 胡萝卜：适量

2. 猪肉：适量

3. 大葱：适量

4. 姜蒜：适量

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 植物油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。猪肉切成细丝，用料酒、盐、鸡精腌制片刻。大葱切成葱花，姜蒜切成末备用。

步骤二：炒制胡萝卜丝

1. 热锅凉油，将姜蒜末放入炒香。

2. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。

3. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，使胡萝卜丝入味。

4. 最后，加入少许水，炒熟即可。将炒好的胡萝卜丝盛出备用。

步骤三：炒制肉丝

1. 热锅凉油，将葱花和姜蒜末放入炒香。

2. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒均匀。

3. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀，使肉丝入味。

4. 最后，加入适量的水，炒熟至肉丝变嫩。将炒好的肉丝盛出备用。

步骤四：炒制胡萝卜丝炒肉丝

1. 热锅凉油，将葱花和姜蒜末放入炒香。

2. 将炒好的胡萝卜丝和肉丝放入锅中，翻炒均匀。

3. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，使胡萝卜丝和肉丝入味。

4. 最后，加入少许水，炒熟至胡萝卜丝和肉丝熟透。将炒好的胡萝卜丝炒肉丝盛出。

步骤五：出锅装盘

最后，将炒好的胡萝卜丝炒肉丝装盘，即可食用。

胡萝卜丝炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中制作出这道美味佳肴。大家不妨试试这个简单又美味的家常菜，相信会给您带来美食的享受。