罗非鱼清蒸家常做法(简单易学，口感鲜美的家常罗非鱼清蒸做法)

关键词：罗非鱼清蒸家常做法

文章内容：

一、准备食材和调料

罗非鱼清蒸是一道简单易学的家常菜，所需食材和调料也较为简单。准备好以下食材和调料：

- 新鲜的罗非鱼一尾（约500克）

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 清鸡汤适量

- 花椒粉适量

- 香菜适量（可选）

二、处理罗非鱼

1. 将新鲜的罗非鱼洗净，去除鳞片和内脏，切成适合的块状。

2. 在鱼身两面切几刀，有助于入味和蒸熟。

三、蒸制罗非鱼

1. 取一个适合蒸鱼的蒸锅，加入适量的水，放入姜片和葱段，加热至水开。

2. 将处理好的罗非鱼放入蒸锅的蒸架上，撒上一些姜丝和葱丝，再淋上一些料酒，让鱼肉去腥。

3. 将蒸锅盖好，大火蒸约8-10分钟，或者直到鱼肉变白熟透。

4. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，可以用筷子插入鱼肉，如果能轻松穿透，表示鱼已蒸熟。

四、调制酱汁

1. 在蒸鱼的过程中，可以准备酱汁。将适量的生抽、蚝油和清鸡汤混合在一起，搅拌均匀。

2. 根据个人口味，可以适量加入一些花椒粉，增加麻辣风味。

五、装盘与享用

1. 蒸熟的罗非鱼取出，将蒸锅里的水倒掉，再将鱼盖在蒸锅的底部。

2. 将调制好的酱汁均匀地淋在鱼身上，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。

3. 可以撒上一些香菜点缀，增添色彩和香气。

4. 美味的罗非鱼清蒸就做好了！可以搭配米饭或者面条一起享用。

六、小结

罗非鱼清蒸是一道简单易学的家常菜，只需要准备好新鲜的罗非鱼和简单的调料，就能做出口感鲜美的清蒸鱼。清蒸的过程能够保持鱼肉的鲜嫩和营养，同时搭配酱汁的调味，更能提升鱼肉的口感。希望这个简单的家常罗非鱼清蒸做法能够给您带来美味的享受！