粉蒸茼蒿(家常做法推荐)

关键词：粉蒸茼蒿的家常做法

【导语】粉蒸茼蒿是一道美味又营养的家常菜品，制作简单，口感独特。下面，我将为大家介绍一下粉蒸茼蒿的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【正文】

一、准备食材

1. 新鲜茼蒿500克

2. 粉蒸肉适量

3. 葱姜蒜末适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 鸡精适量

9. 水淀粉适量

二、处理茼蒿

1. 将新鲜茼蒿洗净后，切成3厘米长的段，备用。

三、准备粉蒸肉

1. 将粉蒸肉切成薄片，备用。

四、炒制茼蒿

1. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入茼蒿翻炒均匀，炒至茼蒿变软。

3. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒均匀。

五、蒸制茼蒿

1. 取一个蒸锅，将炒好的茼蒿均匀地铺在蒸盘上。

2. 在茼蒿上均匀地铺上粉蒸肉片。

3. 将蒸锅加热至水开，然后转小火蒸10分钟。

六、调制蒸锅汁

1. 在蒸锅蒸制的过程中，可以准备蒸锅汁。

2. 取一个小碗，加入适量的水淀粉和少许生抽，搅拌均匀。

七、出锅装盘

1. 蒸好的粉蒸茼蒿取出，淋上调制好的蒸锅汁。

2. 撒上少许葱花，即可出锅装盘。

【结语】

粉蒸茼蒿是一道简单而美味的家常菜品，茼蒿的鲜嫩口感与粉蒸肉的香甜完美结合，营养丰富。通过以上的步骤，您可以在家轻松制作出这道美味佳肴，让您的家人朋友大饱口福。快来试试吧！