粉丝鸡蛋的做法大全家常(简单易学，快速上手的100种做法分享)

一、清炖粉丝鸡蛋

材料：

- 鸡蛋 2个

- 粉丝 50克

- 鸡汤适量

- 盐适量

- 葱花适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 烧一锅开水，将粉丝放入煮熟。

3. 取一只碗，将煮熟的粉丝放入碗中，再倒入鸡汤。

4. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入碗中。

5. 加入适量的盐，搅拌均匀。

6. 将碗放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟。

7. 取出碗，撒上葱花即可。

二、香煎粉丝鸡蛋

材料：

- 鸡蛋 2个

- 粉丝 50克

- 葱适量

- 姜适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将粉丝用开水泡软。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜炒香。

4. 倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

5. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。

三、酸辣粉丝鸡蛋汤

材料：

- 鸡蛋 2个

- 粉丝 50克

- 鸡汤适量

- 辣椒适量

- 醋适量

- 盐适量

步骤：

1. 将粉丝用开水泡软。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中加入适量的鸡汤，煮开后放入泡软的粉丝。

4. 加入适量的盐和辣椒，煮至粉丝熟软。

5. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

6. 加入适量的醋，搅拌均匀即可。

四、蒜蓉粉丝鸡蛋炒虾仁

材料：

- 鸡蛋 2个

- 粉丝 50克

- 虾仁适量

- 大蒜适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将粉丝用开水泡软。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉炒香。

4. 加入虾仁翻炒至变色。

5. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油和盐，翻炒均匀即可。

以上是粉丝鸡蛋的四种做法，希望对您有帮助。您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，祝您做菜愉快！