粉丝油豆腐汤的做法(美味又简单，家常菜必备)

一、简介

粉丝油豆腐汤是一道美味又简单的家常菜，口感鲜美，营养丰富。它以粉丝和香滑的油豆腐为主要材料，搭配鲜美的高汤，味道醇厚，非常适合作为一道营养丰富的汤品。下面，我将为大家介绍一下粉丝油豆腐汤的制作方法。

二、所需材料

1. 适量粉丝

2. 适量油豆腐

3. 适量鸡高汤

4. 适量鲜香菇

5. 适量青菜

6. 适量葱姜蒜

7. 适量盐

8. 适量鸡精

三、步骤

1. 准备材料：将粉丝用温水泡软备用，油豆腐切成适当大小的块状，鲜香菇切片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 烧开高汤：将适量的鸡高汤倒入锅中，放入葱姜蒜末，煮开后转小火炖煮15分钟，使高汤更加鲜美。

3. 炒香配料：另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再放入鲜香菇片翻炒片刻。

4. 煮粉丝：将泡软的粉丝放入高汤中煮熟，时间不宜过长，以免煮烂。

5. 加入油豆腐：煮好的粉丝捞出，放入炖好的高汤中，再放入切好的油豆腐块，继续煮2-3分钟。

6. 加入青菜：最后加入切好的青菜段，煮至青菜变熟即可。

7. 调味：根据个人口味，适量加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。

8. 出锅：将煮好的粉丝油豆腐汤盛入碗中，撒上适量葱花作为点缀，即可食用。

四、小结

粉丝油豆腐汤是一道美味又简单的家常菜，制作过程简单易行，味道鲜美营养丰富。通过选用新鲜的材料和合适的调料，可以使这道汤品更加美味可口。希望大家能够尝试制作这道粉丝油豆腐汤，享受美食带来的愉悦！