秋葵鸡蛋汤的做法(简单易学，营养丰富的秋葵鸡蛋汤做法分享)

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，而鸡蛋则是一种常见的高蛋白食物。将这两种食材结合在一起，可以制作出一道简单易学、营养丰富的秋葵鸡蛋汤。本文将为大家详细介绍秋葵鸡蛋汤的制作步骤，让您轻松掌握这道美味佳肴的做法。

一、准备食材

1. 秋葵：选择新鲜、嫩绿的秋葵，约200克左右；

2. 鸡蛋：鸡蛋一般选择新鲜的，根据个人口味可适量增减；

3. 葱姜蒜：适量；

4. 盐：适量；

5. 鸡精：适量；

6. 食用油：适量。

二、制作步骤

1. 准备工作：将秋葵洗净，去掉两端的硬茎，切成段状备用；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；将葱姜蒜切末备用。

2. 炒制秋葵：热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将切好的秋葵放入锅中，翻炒均匀，炒至秋葵变软烂。

3. 加入鸡蛋：将打好的鸡蛋液均匀倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，使鸡蛋液与秋葵充分混合。

4. 加入适量的水：倒入适量的清水，水的量根据个人口味和食材的多少来决定，一般以能将食材浸没即可。

5. 煮沸调味：大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，煮约5分钟左右，直至秋葵熟软，鸡蛋煮熟。期间根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

6. 出锅装盘：将炖好的秋葵鸡蛋汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰，即可食用。

三、小贴士

1. 秋葵的烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

2. 炖煮时的火候要掌握好，以免煮沸时溢出。

3. 可根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、鸡精等。

通过以上简单的步骤，您就可以制作一道美味营养的秋葵鸡蛋汤了。这道汤品不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和蛋白质，对身体健康非常有益。无论是作为正餐的一道菜品，还是作为早餐的营养搭配，秋葵鸡蛋汤都是不错的选择。赶快动手试试吧！