福鼎肉片汤底配方(家常美味，让你轻松做出鲜香浓郁的肉片汤)

关键词：福鼎肉片汤底配方

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的肉片汤是最受欢迎的美食之一。福鼎肉片汤底是一道经典的汤底，它的特点是鲜香浓郁，口感醇厚。今天，我将分享一道家常美味的福鼎肉片汤底配方，让你轻松做出一碗美味的肉片汤。

材料准备：

- 猪骨1公斤

- 猪肉片300克

- 姜块3片

- 葱段2根

- 料酒适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 鸡精适量

步骤一：猪骨处理

1. 将猪骨洗净后放入锅中，加入足够的水，煮沸后捞出备用。

2. 锅中加入清水，将煮过的猪骨放入锅中，加入姜块和葱段，再加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

3. 转小火，继续炖煮2-3个小时，直到猪骨煮出浓郁的鲜香味道。

步骤二：调味处理

1. 煮熟的猪骨汤中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整。

2. 搅拌均匀后，尝一尝味道是否合适，如有需要可以再次进行调整。

步骤三：猪肉片处理

1. 将猪肉片用清水洗净后，用纸巾擦干水分。

2. 在热水中焯水，将猪肉片放入锅中，焯水的目的是去除血水和杂质，同时使肉片更加嫩滑。

3. 焯水后，将猪肉片捞出备用。

步骤四：组合与装盘

1. 将煮好的猪骨汤倒入碗中，再将猪肉片放入碗中。

2. 可以根据个人口味，加入适量的葱花和香菜提升口感。

3. 美味的福鼎肉片汤底就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。

小结：

福鼎肉片汤底是一道美味可口的汤底，它的制作过程并不复杂。通过煮猪骨、调味处理和猪肉片的处理，我们可以轻松做出鲜香浓郁的肉片汤。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的福鼎肉片汤底不仅能暖身，还能让你享受到美食的滋味。快来尝试一下吧！