白菜怎么炖(家常炖菜的做法分享)

白菜是一种常见且营养丰富的蔬菜，不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样。在家常炖菜中，白菜也是一道经典的选择。下面就让我们一起来学习一下白菜的炖菜做法吧。

材料准备：

1. 新鲜白菜一颗

2. 猪肉片适量

3. 干贝数粒

4. 干贝汤适量

5. 姜片适量

6. 料酒适量

7. 蚝油适量

8. 食盐适量

9. 鸡精适量

10. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将白菜洗净，撕成适口大小的块状。

2. 将猪肉片用料酒、姜片腌制片刻，使其入味。

3. 干贝用温水泡发，泡软后备用。

步骤二：炖菜过程

1. 热锅冷油，将姜片放入锅中煸炒出香味。

2. 加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。

3. 加入适量的干贝，继续翻炒均匀。

4. 倒入适量的干贝汤，炖煮片刻。

5. 将白菜块放入锅中，煮至变软。

6. 加入适量的蚝油、食盐和鸡精，调味并搅拌均匀。

7. 炖煮片刻，直至白菜入味。

步骤三：完成菜品

1. 将炖好的白菜菜汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。

2. 上桌前，可以根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。

这道白菜炖菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富。白菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分，对增强免疫力、促进新陈代谢有很好的效果。此外，猪肉和干贝的搭配，使得菜品更加鲜美可口。

希望大家在家中尝试这道白菜炖菜的做法，享受美食的同时也能获得健康。