白菜五花肉炖粉条(下饭必备，美味家常做法分享)

关键词：白菜五花肉炖粉条的家常做法

文章内容：

一、准备食材

白菜五花肉炖粉条是一道美味可口的下饭菜，制作简单，家常做法，下面就为大家介绍具体的步骤。首先，我们需要准备以下食材：

1. 白菜：500克；

2. 五花肉：300克；

3. 粉条：200克；

4. 姜蒜：适量；

5. 料酒：适量；

6. 酱油：适量；

7. 盐：适量；

8. 鸡精：适量；

9. 葱花：适量。

二、处理食材

1. 白菜处理：将白菜洗净，切成适当大小的块状备用；

2. 五花肉处理：将五花肉切成薄片，用开水焯水去腥备用；

3. 粉条处理：将粉条用温水泡软备用；

4. 姜蒜处理：将姜蒜切末备用。

三、炖煮步骤

1. 炒煮五花肉：将切好的五花肉放入锅中，加入适量的料酒炒煮，去腥味；

2. 炖煮白菜：将焯水后的五花肉取出，放入白菜块，加入适量的水，开大火炖煮；

3. 调味：待水开后，加入适量的酱油、盐和姜蒜末，搅拌均匀；

4. 炖煮粉条：将泡软的粉条放入锅中，继续炖煮，直至粉条煮熟；

5. 完成：最后，加入适量的鸡精，撒上葱花点缀即可。

四、小贴士

1. 五花肉焯水可以去除腥味，使肉质更加鲜嫩；

2. 白菜炖煮时要注意火候，煮至熟软但不过烂；

3. 粉条炖煮时间不宜过长，以免煮烂影响口感；

4. 根据个人口味可以适量增减调味料的用量。

总结：

白菜五花肉炖粉条是一道美味可口的下饭菜，制作简单，家常做法。通过炖煮的方式，白菜和五花肉的香味融合在一起，粉条吸收了汤汁的味道，口感鲜美。在制作过程中，我们需要注意火候和调味的搭配，以确保菜肴的口感和味道。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的美好时刻！