番茄牛尾汤的做法和配料(家常菜谱分享)

关键词：番茄牛尾汤的做法和配料

文章开头：今天给大家分享一道美味的家常菜谱——番茄牛尾汤。这道汤以牛尾为主料，搭配番茄和其他配料，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习制作番茄牛尾汤的做法和配料吧！

正文：

一、准备食材

1. 牛尾：500克

2. 番茄：3个

3. 洋葱：1个

4. 胡萝卜：1根

5. 青椒：1个

6. 大葱：适量

7. 姜片：适量

8. 蒜瓣：适量

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

11. 鸡精：适量

12. 白胡椒粉：适量

13. 食用油：适量

二、烹饪步骤

1. 牛尾的处理：将牛尾洗净后切块，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

2. 准备蔬菜：洋葱、胡萝卜和青椒分别切成块状，大葱切段，姜片和蒜瓣切碎备用。

3. 炒制牛尾：热锅加入适量的食用油，放入牛尾块煸炒至两面微黄，加入姜片和蒜瓣继续翻炒。

4. 加入调味料：倒入适量的料酒，炒匀后加入足够的清水，放入大葱段，再加入适量的盐和白胡椒粉，慢炖煮约2小时，直到牛尾炖烂。

5. 加入蔬菜和番茄：将切好的洋葱、胡萝卜和青椒放入锅中，继续煮沸，然后加入切碎的番茄。

6. 煮熟调味：继续煮沸10分钟左右，直到蔬菜和番茄煮熟，汤汁浓稠。最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

7. 出锅装盘：将煮好的番茄牛尾汤盛出，撒上葱花作为装饰即可。

结尾：番茄牛尾汤是一道美味又营养的家常菜品，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。希望大家能够尝试制作这道美味的番茄牛尾汤，享受美食的同时也保持健康！