番茄肉丸子汤的做法(家常美味，营养丰富的番茄肉丸子汤的制作方法)

一、番茄肉丸子汤的简介

番茄肉丸子汤是一道家常美味的汤品，以新鲜番茄和肉丸子为主要材料制作而成。番茄富含维生素C和番茄红素，肉丸子则提供了丰富的蛋白质和营养。这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。接下来，我将为大家介绍制作番茄肉丸子汤的详细步骤。

二、所需食材准备

1. 新鲜番茄 4个

2. 猪肉末 250克

3. 鸡蛋 1个

4. 面包糠 50克

5. 洋葱 1个

6. 大蒜 2瓣

7. 鸡精 适量

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 食用油 适量

11. 清水 适量

三、制作步骤

1. 准备工作：将番茄洗净切成小块备用；洋葱和大蒜切碎备用。

2. 制作肉丸子：将猪肉末放入一个大碗中，加入鸡蛋、面包糠、洋葱碎、大蒜碎、适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。

3. 搓制肉丸子：将调好味的肉馅用手搓成大小均匀的肉丸子，放在盘子中备用。

4. 炒制番茄汁：热锅冷油，将切好的番茄块倒入锅中翻炒，使其释放出香味和汁液。炒制至番茄软烂后，用勺子将番茄压成泥状，继续翻炒均匀。

5. 煮制汤底：将炒制好的番茄汁加入适量的清水，放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后煮开。

6. 煮熟肉丸子：将搓制好的肉丸子放入煮开的番茄汤中，煮至肉丸子浮起并变色，表示肉丸子煮熟了。

7. 调味最后一步：根据个人口味，可以根据需要适量添加盐和鸡精进行调味，最后撒上一些葱花作为装饰。

四、小结

番茄肉丸子汤是一道简单易做又美味可口的汤品。番茄的酸甜味与肉丸子的鲜香搭配，营养丰富又开胃。制作过程简单，只需准备好食材，按照步骤进行操作即可。这道汤品适合全家人一起享用，不仅能够增加食欲，还能够提供丰富的营养。希望大家在家里也能够尝试制作这道美味的番茄肉丸子汤，为自己和家人带来美味的享受。