番茄炒茄子的家常做法(简单易学的番茄炒茄子做法分享)

一、简介

番茄炒茄子是一道经典的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。它不仅简单易学，而且营养丰富，深受大家喜爱。今天，我将与大家分享一种简单易学的番茄炒茄子做法，让您在家也能轻松制作出美味的番茄炒茄子。

二、准备食材

1. 茄子：2个，中等大小；

2. 番茄：2个，中等大小；

3. 大蒜：3瓣，切碎；

4. 生姜：适量，切丝；

5. 青椒：1个，切丝；

6. 葱：适量，切段；

7. 酱油：适量；

8. 盐：适量；

9. 白糖：适量；

10. 食用油：适量。

三、步骤

1. 准备工作：

将茄子洗净后切成块状，番茄切成小块备用。大蒜切碎，生姜切丝，青椒切丝，葱切段备用。

2. 炒茄子：

将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入茄子块炒至金黄色，捞出备用。

3. 炒香料：

在锅中加入适量的食用油，放入切碎的大蒜和切丝的生姜，用中小火炒香。

4. 加入番茄：

将切好的番茄块放入锅中，用铲子轻轻翻炒，使番茄释放出鲜美的汁液。

5. 加入调味料：

待番茄炒出汁液后，加入适量的酱油、盐和白糖，继续翻炒均匀。

6. 炒茄子与番茄混合：

将炒好的茄子块放入锅中，与番茄一起翻炒均匀，使茄子充分吸收番茄的味道。

7. 加入青椒：

最后加入切丝的青椒，继续翻炒至青椒变软熟。

8. 装盘：

将炒好的番茄炒茄子装盘，撒上葱段点缀即可。

四、小结

番茄炒茄子是一道简单易学的家常菜，只需几个简单的步骤，就能制作出美味可口的番茄炒茄子。通过本文所分享的做法，您可以在家中轻松尝试制作，给家人带来美味的享受。快来动手试试吧！

（字数：215）