番茄海带汤的做法

番茄海带汤是一道简单又美味的汤品，它既能满足口味的需求，又能提供丰富的营养。番茄富含维生素C和番茄红素，而海带则富含碘和膳食纤维，两者的结合使得这道汤品更加营养丰富。下面，就让我们一起来学习一下番茄海带汤的制作方法吧。

材料准备：

• 番茄：3个
• 海带：适量
• 鸡蛋：1个
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将番茄洗净，切成小块。海带提前用清水浸泡，待软化后切成适当大小的块状。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制番茄

取一锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。然后将切好的番茄块放入锅中，用中小火翻炒均匀，使番茄释放出更多的香味。

步骤三：加入海带和清水

当番茄炒至出汁后，加入切好的海带块，继续翻炒片刻。然后，倒入适量的清水，水量要稍微多一些，因为煮的时候还会有一些蒸发。

步骤四：煮沸

将锅中的汤料煮沸，然后转小火慢慢炖煮，炖煮的时间约为15-20分钟。期间需要不时搅拌，防止汤底粘锅。

步骤五：加入调味料

待番茄和海带煮熟后，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。同时，可以打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使汤中的蛋花更加细腻。

步骤六：出锅享用

最后，将番茄海带汤煮沸后即可出锅，装入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。

简单又美味的番茄海带汤就制作完成了。这道汤品酸甜可口，口感丰富，营养丰富又健康。无论是冬天的寒冷还是夏天的酷暑，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧！