生米土豆焖饭的做法(简单易学，美味可口的家常菜)

生米土豆焖饭是一道简单易学，美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且制作过程简单方便。下面就让我们一起来学习一下生米土豆焖饭的做法吧。

材料准备

• 生米：300克
• 土豆：2个
• 鸡腿肉：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 姜蒜：适量
• 清水：适量
• 香菜：适量（可选）

步骤一：准备食材

首先，准备好所需的食材。将生米用清水浸泡30分钟，使其吸足水分；土豆去皮切块备用；鸡腿肉切块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟；姜蒜切末备用。

步骤二：炒制主料

热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中煸炒，至鸡肉变色后加入姜蒜末炒香。然后，加入土豆块继续翻炒，使其均匀受热。

步骤三：加入米饭

将浸泡好的生米加入锅中，继续翻炒均匀，使米饭与其他食材充分混合。

步骤四：加水焖煮

加入适量的清水，水量以稍微高出米饭为宜。然后，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀。盖上锅盖，转小火焖煮15-20分钟，直到米饭煮熟。

步骤五：焖饭出锅

待米饭煮熟后，关火焖饭静置5分钟，使其蒸汽充分渗入米饭中。然后，轻轻拨动锅子，使米饭均匀松散。最后，撒上香菜末，提香装饰即可。

生米土豆焖饭的做法就介绍到这里了。这道菜品制作简单，口感鲜美，适合全家人一起享用。快来动手试一试吧！