琵琶鸡腿(十种简单做法)

关键词：琵琶鸡腿的最简单十种做法

琵琶鸡腿是一道美味可口的传统菜肴，它的外形酷似琵琶，因此得名。琵琶鸡腿的做法多种多样，今天我将为大家介绍十种最简单的做法，让您能够在家轻松制作出美味的琵琶鸡腿。

一、香辣琵琶鸡腿

材料：鸡腿、辣椒粉、盐、生姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。

2. 将辣椒粉、盐、生姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉混合搅拌成腌料。

3. 将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。

4. 热锅热油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的水，炖煮10分钟。

6. 煮熟后，捞出鸡腿，撒上少许辣椒粉即可食用。

二、蒜香琵琶鸡腿

材料：鸡腿、蒜、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。

2. 将蒜、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉混合搅拌成腌料。

3. 将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。

4. 热锅热油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的水，炖煮10分钟。

6. 煮熟后，捞出鸡腿，撒上蒜末即可食用。

三、红烧琵琶鸡腿

材料：鸡腿、生姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、冰糖、食用油

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。

2. 热锅热油，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入适量的水，炖煮10分钟。

4. 锅中留少许底油，加入生姜、蒜炒香。

5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、冰糖翻炒均匀。

6. 将炒好的调料倒入炖煮好的鸡腿上，继续炖煮10分钟即可食用。

四、葱香琵琶鸡腿

材料：鸡腿、葱、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。

2. 将葱、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉混合搅拌成腌料。

3. 将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。

4. 热锅热油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的水，炖煮10分钟。

6. 煮熟后，捞出鸡腿，撒上葱花即可食用。

五、孜然琵琶鸡腿

材料：鸡腿、孜然粉、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。

2. 将孜然粉、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉混合搅拌成腌料。

3. 将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。

4. 热锅热油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的水，炖煮10分钟。

6. 煮熟后，捞出鸡腿，撒上孜然粉即可食用。

六、蒸琵琶鸡腿

材料：鸡腿、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。

2. 将盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉混合搅拌成腌料。

3. 将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。

4. 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，蒸熟即可食用。

七、脆皮琵琶鸡腿

材料：鸡腿、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。

2. 将盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉混合搅拌成腌料。

3. 将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。

4. 热锅热油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

5. 另起一锅，加入适量的食用油，将煎好的鸡腿放入炸至脆皮即可食用。

八、黑椒琵琶鸡腿

材料：鸡腿、黑椒粉、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。

2. 将黑椒粉、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉混合搅拌成腌料。

3. 将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。

4. 热锅热油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的水，炖煮10分钟。

6. 煮熟后，捞出鸡腿，撒上黑椒粉即可食用。

九、酱烧琵琶鸡腿

材料：鸡腿、酱油、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。

2. 将酱油、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉混合搅拌成腌料。

3. 将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。

4. 热锅热油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的水，炖煮10分钟。

6. 煮熟后，捞出鸡腿，撒上酱油即可食用。

十、椒盐琵琶鸡腿

材料：鸡腿、椒盐粉、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。

2. 将椒盐粉、盐、生姜、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉混合搅拌成腌料。

3. 将鸡腿放入腌料中腌制30分钟。

4. 热锅热油，将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的水，炖煮10分钟。

6. 煮熟后，捞出鸡腿，撒上椒盐粉即可食用。

以上就是琵琶鸡腿的十种最简单做法，无论您是喜欢辣味、蒜香、红烧还是其他口味，都能在这十种做法中找到适合自己的口味。希望您能够尝试制作这道美味的琵琶鸡腿，享受美食带来的快乐！