甘肃甜胚子的做法

甘肃甜胚子是一道家常美食，制作简单，口感清香可口。下面是制作甘肃甜胚子的详细步骤。

材料：

- 甜胚子粉：500克

- 清水：适量

- 糖：适量

- 红枣：适量

- 黑芝麻：适量

- 花生碎：适量

步骤一：准备材料

1. 将甜胚子粉、糖、红枣、黑芝麻和花生碎准备好。

步骤二：制作甜胚子面团

1. 将甜胚子粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入适量的清水，同时用筷子搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

3. 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，使面团更加光滑。

步骤三：制作甜胚子

1. 将揉好的面团分成小块，每个小块的大小根据个人喜好决定。

2. 取一个小面块，用手搓成圆形。

3. 用手指在圆形面块中间按下去，留下一个凹陷的部分。

4. 在凹陷的部分放入适量的糖、红枣、黑芝麻和花生碎。

5. 将凹陷的部分重新合拢，搓成圆形，确保馅料被完全包裹住。

6. 重复以上步骤，直到所有的面块都制作成甜胚子。

步骤四：蒸煮甜胚子

1. 将制作好的甜胚子放入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟，直到甜胚子熟透。

2. 关火后，稍等片刻，让甜胚子冷却一下。

步骤五：享用甘肃甜胚子

1. 将蒸煮好的甜胚子装盘，可以撒上一些黑芝麻和花生碎作为装饰。

2. 甜胚子可以当作主食或甜品享用，口感清香可口，营养丰富。

小结：

甘肃甜胚子是一道制作简单、口感清香可口的家常美食。通过以上步骤，你可以轻松地在家制作出美味的甜胚子。快来试试吧！