猪肉烧豆腐的家常做法窍门(快速学会的5个步骤)

一、准备食材

猪肉烧豆腐是一道家常菜，制作简单而美味。为了做好这道菜，我们需要准备以下食材：

- 猪肉：250克

- 豆腐：1块

- 青蒜：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

二、处理食材

1. 将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 豆腐切成块状，青蒜切段备用。

三、炒制猪肉

1. 热锅冷油，将腌制好的猪肉倒入锅中炒至变色。

2. 加入姜蒜末炒香，再加入适量的水，煮开后撇去浮沫。

四、烧制豆腐

1. 将炒好的猪肉倒入炖锅中，加入适量的水，放入豆腐块。

2. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，用小火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

五、收尾

1. 炖煮好的豆腐和猪肉装盘，撒上青蒜段作为装饰。

2. 将锅中的汤汁煮开，加入适量的水淀粉勾芡，淋在豆腐和猪肉上即可。

通过以上五个步骤，我们就可以制作出一道美味的猪肉烧豆腐。这道菜色香味俱佳，豆腐鲜嫩入味，猪肉酥烂可口。制作过程简单，适合家庭日常烹饪。

希望以上的猪肉烧豆腐的家常做法窍门能对您有所帮助，快去尝试一下吧！