牛蛙炒青椒做法(家常菜谱分享)

关键词：牛蛙炒青椒做法

文章内容：

1. 准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 牛蛙：500克

- 青椒：2个

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

2. 处理食材

首先，将牛蛙洗净切块，用清水冲洗干净血水，沥干备用。青椒洗净去籽，切成条状备用。大蒜切末备用。

3. 腌制牛蛙

将切好的牛蛙块放入一个碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，让牛蛙入味。

4. 炒制牛蛙

热锅冷油，将腌制好的牛蛙块放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

5. 炒制青椒

在同一个锅中加入适量的食用油，放入姜片和大蒜末炒香，然后加入青椒条翻炒均匀。

6. 调味

将炒好的牛蛙块放入锅中，继续翻炒均匀。然后加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入少许料酒提鲜。

7. 勾芡

将适量的淀粉加入水中搅拌均匀，然后倒入锅中，迅速翻炒均匀，使汤汁变稠。

8. 出锅装盘

最后，将炒好的牛蛙炒青椒装盘，即可享用美味的家常菜肴。

总结

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的牛蛙炒青椒。牛蛙肉质鲜嫩，搭配青椒的清爽口感，既健康又美味。这道家常菜适合全家人一起品尝，快来动手试试吧！

文章结尾：牛蛙炒青椒做法是一道家常菜谱，通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的牛蛙炒青椒。希望大家能够喜欢这道菜肴，快来动手试试吧！