牛腩番茄汤怎么做(家常美味，简单易学的做法分享)

关键词：牛腩番茄汤怎么做

文章内容如下：

一、准备食材

在制作牛腩番茄汤之前，我们需要准备以下食材：

1. 牛腩：500克

2. 番茄：3个

3. 洋葱：1个

4. 大蒜：3瓣

5. 姜片：3片

6. 青椒：1个

7. 红椒：1个

8. 胡萝卜：1根

9. 土豆：1个

10. 鲜香菇：适量

11. 香叶：2片

12. 料酒：适量

13. 食盐：适量

14. 白胡椒粉：适量

15. 鸡精：适量

16. 橄榄油：适量

二、准备工作

1. 牛腩处理：将牛腩切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味，然后用清水冲洗干净备用。

2. 蔬菜准备：将洋葱、大蒜、青椒、红椒、胡萝卜、土豆洗净，切成小块备用。

3. 番茄处理：将番茄切十字刀口，用开水烫熟后去皮备用。

三、炖煮牛腩番茄汤

1. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量橄榄油，放入姜片和蒜瓣炒香。

2. 煸炒牛腩：将牛腩块放入锅中，煸炒至表面变色。

3. 加入调料：倒入适量的料酒，炒匀均匀。

4. 加水炖煮：倒入足够的清水，加入香叶，大火煮沸后转小火慢炖1个小时，直到牛腩变得酥烂。

5. 加入蔬菜：将洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、土豆放入锅中，继续炖煮15分钟，直到蔬菜变软。

6. 加入番茄：将去皮的番茄切成小块，放入锅中，继续炖煮10分钟，直到番茄熟软。

7. 调味品：根据个人口味加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。

四、品尝牛腩番茄汤

将炖好的牛腩番茄汤盛入碗中，撒上一些香菜作为装饰，搭配米饭或面条一起享用。

这道牛腩番茄汤炖煮时间较长，但制作过程简单易学。牛腩的酥烂口感与番茄的酸甜味道相得益彰，汤汁浓郁可口。蔬菜的加入增添了汤的口感和营养价值。无论是冬天暖身，还是夏天开胃，这道牛腩番茄汤都是一道美味的家常菜。快来试试吧！