牛肉馅饼的做法窍门(美味可口的家常牛肉馅饼做法分享)

牛肉馅饼是一道美味可口的家常小吃，香气四溢、口感酥脆，深受大家喜爱。今天，我将分享一下制作牛肉馅饼的窍门和步骤，让大家也能在家轻松享受到这道美食。

一、准备食材

1. 牛肉：选用新鲜的牛肉，切成细小的肉末备用。

2. 面粉：选择高筋面粉，制作出的馅饼皮更加酥脆可口。

3. 配菜：可根据个人口味选择适量的洋葱、胡萝卜等蔬菜，切成细丁备用。

4. 调料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、生姜、大葱等。

二、制作馅料

1. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，使牛肉入味。

2. 热锅冷油，加入切碎的生姜和葱花，炒出香味后加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

3. 加入切好的配菜，继续翻炒几分钟，使配菜熟透，馅料口感更加丰富。

三、制作馅饼皮

1. 取一定量的高筋面粉放入容器中，逐渐加入适量的水，揉搓成光滑的面团。

2. 面团醒发15分钟，然后将其分割成小块，擀成薄饼皮。

四、包馅饼

1. 取一张擀好的饼皮，放入适量的馅料，包裹成喜欢的形状，封口处要捏紧，以防馅料溢出。

2. 重复以上步骤，将所有的饼皮和馅料用完。

五、煎制馅饼

1. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将包好的馅饼放入锅中。

2. 小火煎至底部金黄酥脆后，翻面继续煎制。

3. 煎至两面金黄酥脆，即可取出。

六、美味牛肉馅饼完成

1. 将煎好的牛肉馅饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂。

2. 可根据个人喜好，配上蘸料，如辣椒酱、番茄酱等。

3. 现热现吃，香气扑鼻，酥脆可口。

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味可口的家常牛肉馅饼。无论是作为早餐、午餐或晚餐的小吃，都能满足我们对美食的追求。快来动手试试吧，让你的家人朋友也品尝到这道美味的牛肉馅饼吧！

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