牛肉馅包子的做法步骤(超详细图文教程)

一、准备材料

牛肉馅包子是一道美味的传统中式点心，制作过程需要准备以下材料：

- 牛肉馅：500克

- 面粉：500克

- 酵母：10克

- 温水：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 花椒粉：适量

- 香油：适量

- 油：适量

二、制作包子馅料

1. 将牛肉馅放入一个大碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、花椒粉和香油。

2. 用筷子顺一个方向搅拌牛肉馅，直到馅料变得粘稠。

3. 将搅拌好的牛肉馅放入冰箱中腌制30分钟，使其更加入味。

三、制作包子皮

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和适量温水。

2. 用手揉搓面粉，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将揉好的面团放入碗中，用湿布盖住，静置1小时，使其发酵。

四、包制包子

1. 取出发酵好的面团，揉搓几次，将其分成小块。

2. 将每个小块擀成薄片，包入适量的牛肉馅料。

3. 将包好馅料的面片收口捏紧，使其成为包子的形状。

4. 将包好的包子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

五、煎制包子

1. 取出蒸好的包子，放入平底锅中，加入适量的油。

2. 将包子放入锅中，用中小火煎制，直到两面呈金黄色。

3. 煎好的包子放入盘中，撒上葱花作为装饰。

六、品尝美味

现在，一份香喷喷的牛肉馅包子就完成了！可以搭配自己喜欢的蘸料，如辣椒酱或者醋等。每一口都散发着浓郁的牛肉香气，口感鲜嫩多汁，绝对让你回味无穷。

总结：

牛肉馅包子是一道制作过程相对简单的美食，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就能够制作出美味可口的包子。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，牛肉馅包子都能够满足你的味蕾。快动手试试吧！