牛排骨(美味经典10种做法)

牛排骨作为一道美味的菜肴，在世界各地都备受喜爱。它的独特口感和丰富的营养价值使得它成为了许多人的最爱。今天，我们将为大家介绍牛排骨的10种经典做法，让您在家也能轻松享受到美味的牛排骨。

一、糖醋牛排骨

材料：牛排骨、白糖、醋、酱油、料酒、葱姜蒜、盐、淀粉、水淀粉。

1. 将牛排骨用清水洗净，用刀背拍松备用。

2. 锅中烧开水，将牛排骨放入焯水，捞出备用。

3. 另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入糖、醋、酱油、料酒、盐炒匀，再加入适量的水。

5. 放入焯水后的牛排骨，煮至汤汁浓稠。

6. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、红烧牛排骨

材料：牛排骨、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、清水。

1. 牛排骨用清水洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量的油，放入牛排骨煎至两面金黄。

3. 加入葱姜炒香。

4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

5. 加入酱油、糖、盐，炒匀。

6. 加入适量的清水，炖煮至牛排骨变软烂即可。

三、黑椒牛排骨

材料：牛排骨、黑胡椒粉、盐、酱油、料酒、生姜、蒜。

1. 牛排骨用清水洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量的油，放入牛排骨煎至两面金黄。

3. 加入蒜末、姜末炒香。

4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

5. 加入酱油、盐、黑胡椒粉，炒匀。

6. 加入适量的清水，炖煮至牛排骨变软烂即可。

四、蜜汁牛排骨

材料：牛排骨、蜂蜜、酱油、料酒、生姜、蒜、盐。

1. 牛排骨用清水洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量的油，放入牛排骨煎至两面金黄。

3. 加入蒜末、姜末炒香。

4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

5. 加入酱油、盐、蜂蜜，炒匀。

6. 加入适量的清水，炖煮至牛排骨变软烂即可。

五、孜然牛排骨

材料：牛排骨、孜然粉、盐、酱油、料酒、生姜、蒜。

1. 牛排骨用清水洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量的油，放入牛排骨煎至两面金黄。

3. 加入蒜末、姜末炒香。

4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

5. 加入酱油、盐、孜然粉，炒匀。

6. 加入适量的清水，炖煮至牛排骨变软烂即可。

六、香辣牛排骨

材料：牛排骨、辣椒粉、盐、酱油、料酒、生姜、蒜。

1. 牛排骨用清水洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量的油，放入牛排骨煎至两面金黄。

3. 加入蒜末、姜末炒香。

4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

5. 加入酱油、盐、辣椒粉，炒匀。

6. 加入适量的清水，炖煮至牛排骨变软烂即可。

七、椒盐牛排骨

材料：牛排骨、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、葱姜蒜。

1. 牛排骨用清水洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量的油，放入牛排骨煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜炒香。

4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，炒匀。

5. 加入适量的清水，炖煮至牛排骨变软烂即可。

6. 捞出牛排骨，沥干水分。

7. 将淀粉均匀地撒在牛排骨上。

8. 锅中加入适量的油，烧至七成热，放入牛排骨炸至金黄色即可。

八、蒜蓉牛排骨

材料：牛排骨、蒜末、盐、酱油、料酒、生姜。

1. 牛排骨用清水洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量的油，放入牛排骨煎至两面金黄。

3. 加入蒜末、姜末炒香。

4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

5. 加入酱油、盐，炒匀。

6. 加入适量的清水，炖煮至牛排骨变软烂即可。

九、葱爆牛排骨

材料：牛排骨、葱、盐、酱油、料酒、生姜。

1. 牛排骨用清水洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量的油，放入牛排骨煎至两面金黄。

3. 加入葱段、姜末炒香。

4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

5. 加入酱油、盐，炒匀。

6. 加入适量的清水，炖煮至牛排骨变软烂即可。

十、麻辣牛排骨

材料：牛排骨、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、料酒、生姜。

1. 牛排骨用清水洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量的油，放入牛排骨煎至两面金黄。

3. 加入姜末炒香。

4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

5. 加入辣椒粉、花椒粉、盐、酱油，炒匀。

6. 加入适量的清水，炖煮至牛排骨变软烂即可。

以上就是牛排骨的10种经典做法，每一种都有其独特的风味和口感。无论您喜欢酸甜口味、香辣口味还是咸鲜口味，都能在这些做法中找到适合自己的口味。希望您能够尝试并享受这些美味的牛排骨！