牛奶小餐包窍门

牛奶小餐包是一种受欢迎的小吃，其松软的口感和浓郁的牛奶香味让人无法抗拒。如果你也想学会制作牛奶小餐包，那么你来对地方了！本文将为你介绍一种简单易行的牛奶小餐包制作方法，让你轻松享受美味。

一、准备材料

制作牛奶小餐包所需的材料包括：

- 高筋面粉300克

- 牛奶150毫升

- 白糖30克

- 酵母5克

- 盐3克

- 黄油30克

二、制作面团

1. 将高筋面粉过筛，放入一个大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀。

2. 在另一个容器中，将酵母加入温热的牛奶中，搅拌均匀，待酵母完全融化。

3. 将酵母溶液倒入面粉中，用筷子或手搅拌成糊状。

4. 将黄油切成小块，加入面糊中，用手揉搓至面团光滑。

三、发酵

1. 将揉好的面团放入碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直到面团体积增大一倍。

2. 发酵过程中，你可以准备一些馅料，如巧克力、奶油等，根据个人喜好选择。

四、制作小餐包

1. 发酵好的面团取出，放在案板上，用手揉搓几次，将面团分割成小块，每个约30克。

2. 将每个小块面团搓圆，并用手掌压扁。

3. 在面团中间放入喜欢的馅料，然后将面团封口，搓圆。

4. 将制作好的小餐包放在烤盘上，注意留下足够的间隔，以免粘连在一起。

5. 用湿布再次盖住小餐包，进行二次发酵，大约需要30分钟，直到小餐包体积增大一倍。

五、烘焙

1. 在二次发酵的过程中，预热烤箱至180摄氏度。

2. 发酵好的小餐包放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面呈现金黄色。

3. 烤好的牛奶小餐包取出，放在网架上冷却一会儿，即可食用。

六、小结

通过以上简单的步骤，你就可以制作出美味的牛奶小餐包了。这款小吃既适合作为早餐，也可以作为下午茶的点心。制作过程中，你可以根据个人口味添加不同的馅料，增加口感的变化。快来动手试试吧，相信你会爱上这款香甜的牛奶小餐包！