牛奶清汤麻辣烫的做法(麻辣爽口，牛奶清香，让你一次过瘾)

一、前言

牛奶清汤麻辣烫是一道集麻辣与清香于一体的美食，它的独特口感和丰富的味道让人一次过瘾。今天，我将为大家分享一下牛奶清汤麻辣烫的制作方法，希望能带给大家更多的美食享受。

二、准备材料

为了制作牛奶清汤麻辣烫，我们需要准备以下材料：

1. 牛奶：适量；

2. 鸡蛋：2个；

3. 牛肉：适量；

4. 豆腐：适量；

5. 干辣椒：适量；

6. 花椒：适量；

7. 青菜：适量；

8. 蘑菇：适量；

9. 豆芽：适量；

10. 粉丝：适量；

11. 香菜：适量；

12. 葱姜蒜：适量；

13. 食用油：适量；

14. 盐：适量；

15. 鸡精：适量。

三、步骤

1. 准备工作

首先，将牛肉切成薄片，豆腐切成块状，青菜洗净切段，蘑菇切片，香菜切碎备用。葱姜蒜切末备用。

2. 炒制底料

在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入干辣椒和花椒一同炒制出香味。

3. 加入牛奶

将炒制好的底料倒入锅中，加入适量的牛奶，用中小火煮开。牛奶的加入能够起到缓解辣味的作用，使口感更加丰富。

4. 煮制麻辣汤底

在牛奶中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，然后将切好的牛肉、豆腐、蘑菇、青菜、豆芽等食材放入锅中，用中小火煮制片刻，直至食材熟透。

5. 煮制粉丝

另起一锅水，将粉丝放入烧开的水中焯水，煮至熟软后捞出备用。

6. 炒制配菜

在另一个锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，然后加入青菜、豆芽等配菜翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。

7. 准备餐具

将煮制好的牛奶清汤麻辣烫倒入碗中，加入煮熟的粉丝和炒制好的配菜，撒上香菜即可。

四、小结

牛奶清汤麻辣烫麻辣爽口，牛奶清香，一次过瘾。通过以上的步骤，我们可以轻松制作出这道美味的牛奶清汤麻辣烫。希望大家能够尝试一下，享受这道美食带来的美好味蕾享受。快来动手试试吧！