照烧鸡肉炒饭(家常料理，美味又简单的做法)

一、简介

照烧鸡肉炒饭是一道家常料理，以其独特的味道和简单的制作步骤受到了广大食客的喜爱。它结合了咸甜口味的照烧鸡肉和香气四溢的炒饭，口感丰富，色香味俱佳。下面，我将为大家介绍一下制作照烧鸡肉炒饭的详细步骤。

二、所需食材

1. 鸡腿肉：300克

2. 米饭：400克

3. 胡萝卜：1根

4. 青豆：50克

5. 鸡蛋：2个

6. 料酒：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 油：适量

三、制作步骤

1. 准备食材：将鸡腿肉切成小块，胡萝卜切成丁，青豆解冻备用。

2. 炒饭准备：将米饭放在容器中，用手将米饭松散。

3. 炒饭炒制：锅中加入适量油，将鸡蛋打散后倒入锅中炒熟，盛出备用。再加入适量油，放入胡萝卜丁和青豆炒熟，将鸡腿肉放入锅中炒至变色。接着，将炒好的米饭倒入锅中，用铲子将米饭和鸡腿肉、胡萝卜丁、青豆充分混合均匀。

4. 照烧鸡肉制作：将适量的料酒、酱油、盐、糖放入碗中调匀，倒入锅中炒匀，使鸡肉均匀上色。

5. 炒饭焖制：将炒好的米饭和鸡腿肉、胡萝卜丁、青豆倒入锅中，用铲子将饭菜均匀铺开，盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让米饭吸收照烧酱汁的味道。

6. 照烧鸡肉炒饭完成：取出盖子，用铲子将炒饭翻炒均匀，让米饭受热均匀，照烧鸡肉的香味更浓郁。最后，将炒饭盛入盘中，撒上适量的葱花作为点缀，一道美味的照烧鸡肉炒饭就完成了。

四、小结

照烧鸡肉炒饭是一道美味又简单的家常料理，制作步骤简单易行，口感丰富，色香味俱佳。通过将鸡腿肉、胡萝卜丁、青豆与炒好的米饭充分混合，再加入照烧酱汁焖煮，使得米饭吸收了酱汁的味道，炒饭更加美味可口。喜欢吃照烧鸡肉炒饭的朋友们可以尝试一下这个简单又美味的做法，相信会给您带来不一样的味觉享受。赶快动手试试吧！