煎鸡排怎么做(简单易学的家常做法)

关键词：煎鸡排怎么做

导语：煎鸡排是一道家常菜，简单易学，口感鲜嫩多汁。下面，我将为大家介绍一种简单易学的家常做法，让您在家也能轻松做出美味的煎鸡排。

一、准备食材

1. 鸡胸肉：2块（约400克）

2. 盐：适量

3. 黑胡椒粉：适量

4. 鸡精：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 面包糠：适量

7. 食用油：适量

二、步骤

1. 将鸡胸肉切成适当大小的鸡排，用刀背轻轻拍打鸡排，使其变得更加鲜嫩。

2. 在鸡排两面撒上适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，腌制15分钟，让调料渗入鸡肉中，增加风味。

3. 打一个鸡蛋在一个碗中，搅拌均匀，备用。

4. 取一块腌制好的鸡排，沾上鸡蛋液，确保鸡排的每个部分都沾满鸡蛋液。

5. 将沾满鸡蛋液的鸡排放入面包糠中，用手轻轻按压，使面包糠粘附在鸡排上。重复以上步骤，直到所有鸡排都沾满面包糠。

6. 热锅冷油，将鸡排放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。

7. 取出煎好的鸡排，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

8. 将煎好的鸡排切成块状，摆盘即可。

三、小贴士

1. 鸡胸肉可以选择新鲜的鸡胸肉，也可以选择冷冻的鸡胸肉，但要先解冻。

2. 在腌制鸡排时，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉、五香粉等调料，增加风味。

3. 煎鸡排时，火候要掌握好，小火慢煎可以使鸡排更加鲜嫩多汁。

4. 煎鸡排时，可以用厨房纸巾吸去多余的油份，减少油腻感。

结语：通过以上简单易学的家常做法，您可以轻松做出美味的煎鸡排。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人共享。快动手试试吧，相信您一定能做出一道令人赞叹的煎鸡排！祝您成功！