火腿炒土豆片的做法(家常美味，快手下饭菜)

火腿炒土豆片是一道家常美味的快手下饭菜，不仅口感香脆可口，而且制作简单，适合忙碌的日常生活。下面我将为大家介绍一下火腿炒土豆片的具体做法。

材料准备

1. 土豆：2个

2. 火腿：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 植物油：适量

步骤一：准备土豆和火腿

1. 土豆去皮，切成薄片，然后将土豆片放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉。

2. 火腿切成细丝备用。

步骤二：炒制土豆片

1. 热锅冷油，将植物油倒入锅中，加热至七成热。

2. 将土豆片沥干水分后，放入锅中炒制，炒至两面微黄。

3. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。

5. 炒至土豆片变得金黄酥脆时，关火盛出备用。

步骤三：炒制火腿丝

1. 热锅再次倒入适量的植物油，加热至七成热。

2. 加入葱姜蒜炒香。

3. 加入切好的火腿丝，翻炒均匀。

4. 炒至火腿丝变色后，加入炒好的土豆片，继续翻炒均匀。

步骤四：调味和出锅

1. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

2. 最后炒匀后关火，撒上少许葱花提香即可。

现在，一道美味的火腿炒土豆片就做好了。这道菜色香味俱佳，口感酥脆可口，非常适合作为快手下饭菜。大家可以根据自己的口味喜好，添加一些个人喜欢的调料，增添风味。希望大家都能成功制作出这道美味的火腿炒土豆片，享受美食带来的快乐！