清炒鲜蘑菇(家常美食，简单易学的做法)

一、前言

清炒鲜蘑菇是一道家常美食，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍清炒鲜蘑菇最正宗的做法，让您轻松学会这道美味佳肴。

二、准备材料

1. 鲜蘑菇500克

2. 青蒜2根

3. 姜末适量

4. 食用油适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

三、步骤详解

1. 准备工作

将鲜蘑菇洗净，切成薄片备用。青蒜洗净切段备用。

2. 烹饪过程

步骤1：炒蘑菇

热锅倒入适量食用油，放入姜末煸炒出香味，然后加入蘑菇片翻炒。炒至蘑菇出水，水分收干。

步骤2：调味

加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入蘑菇。

步骤3：加入青蒜

最后加入切段的青蒜，迅速翻炒均匀，让青蒜的香味融入蘑菇中。

3. 完成

将炒好的清炒鲜蘑菇装盘，即可享用。

四、小贴士

1. 选择新鲜的蘑菇，质地饱满，没有破损，色泽鲜亮。

2. 炒蘑菇时火候要掌握好，过火容易使蘑菇变硬，火候不足则口感不够鲜嫩。

3. 加入盐和生抽时，根据个人口味适量调整，注意不要放得过咸。

五、总结

清炒鲜蘑菇是一道简单易学的家常美食，只需几个简单的步骤，就能做出口感鲜嫩的美味佳肴。选择新鲜的蘑菇，掌握好火候，加入适量的调味料，再加入青蒜提味，定能烹制出一道鲜美可口的清炒鲜蘑菇。快来尝试一下吧！