淮山糯米糕的做法(家常甜品，简单易学的制作步骤)

淮山糯米糕是一道美味可口的传统甜品，口感软糯，香甜可口。制作过程简单易学，下面就为大家介绍一下淮山糯米糕的制作步骤。

材料：

- 淮山：250克

- 糯米：500克

- 冰糖：100克

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 水：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。淮山是淮山糯米糕的主要原料，可以在当地的农贸市场或超市购买到。此外，还需要糯米、冰糖、红枣和枸杞。

步骤二：清洗淮山

将淮山用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。然后，将淮山削皮，切成小块备用。

步骤三：浸泡糯米

将糯米放入容器中，加入适量清水，浸泡30分钟左右，使其变软。

步骤四：蒸煮淮山

将切好的淮山块放入蒸锅中，加水蒸煮30分钟，直到淮山变软烂。

步骤五：糯米蒸煮

将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加水蒸煮20分钟左右，直到糯米变熟烂。

步骤六：搅拌淮山

将蒸煮好的淮山块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成糊状。

步骤七：混合糯米糊

将搅拌好的淮山糊和蒸煮好的糯米放入一个大碗中，搅拌均匀，使淮山糊与糯米充分融合。

步骤八：加入冰糖

将冰糖加入混合好的糯米糊中，用勺子搅拌均匀，使冰糖充分溶解。

步骤九：蒸煮淮山糯米糕

将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，铺平表面。在糯米糕表面摆放红枣和枸杞，增添颜色和口感。

步骤十：蒸煮

将蒸锅置于大火上，用中火蒸煮40分钟左右，直到糯米糕熟透。

步骤十一：冷却

蒸煮好的淮山糯米糕取出，放置在通风处自然冷却。

步骤十二：切块

冷却后的淮山糯米糕变得更加紧实，可以将其切成小块，方便食用。

步骤十三：享用美味

现在，一份香甜可口的淮山糯米糕就做好了！可以品尝到淮山的独特香味和糯米的软糯口感。不仅可以自己享用，还可以与家人、朋友一起分享。

小结

淮山糯米糕是一道制作简单、口感独特的家常甜品。通过准备好材料、清洗淮山、浸泡糯米、蒸煮淮山和糯米、搅拌淮山、混合糯米糊、加入冰糖、蒸煮淮山糯米糕、冷却和切块，即可制作出美味可口的淮山糯米糕。不妨在闲暇时尝试一下，给自己和家人带来一份甜蜜的享受。