油泼面的制作方法

油泼面是一道具有浓郁陕西特色的美食，它的制作简单，口感独特，深受人们喜爱。今天我就来教大家如何做一份正宗的油泼面，让你在家也能品尝到地道的美味。

材料准备：

• 面粉：500克
• 油：适量
• 盐：适量
• 水：适量
• 大葱：适量
• 生抽：适量
• 花椒粉：适量

步骤一：制作面团

1. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入适量的水，边倒边搅拌。

2. 搅拌至面粉逐渐凝结成块，然后用手揉搓成光滑的面团。

3. 将面团放在碗中，盖上湿布，静置20分钟。

步骤二：制作面条

1. 将面团擀成薄片，然后切成细条状的面条。

2. 撒上适量的面粉，防止面条粘连。

3. 将切好的面条放入滚水中煮熟，捞出备用。

步骤三：制作油泼料

1. 取一小碗，加入适量的生抽、盐和花椒粉，搅拌均匀。

2. 将大葱切成细末，放入碗中，再加入适量的油，搅拌均匀。

步骤四：装盘

1. 将煮熟的面条捞出，沥干水分，放入碗中。

2. 倒入事先调好的油泼料，用筷子搅拌均匀，让面条充分吸收味道。

3. 最后，撒上适量的花椒粉和葱末，一碗正宗的油泼面就完成了。

油泼面制作简单，但口感却非常独特。面条劲道爽滑，配上香气四溢的油泼料，回味无穷。不管是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味的选择。

希望大家能够按照以上步骤，亲自动手制作一碗正宗的油泼面，享受美食带来的愉悦！

快来试试吧！