沙茶面汤底的制作过程(简单易学的家常做法)

沙茶面汤底是一道美味可口的汤底，它能为面条增添浓郁的口感和独特的风味。今天我将分享一个简单易学的家常做法，让您可以在家轻松制作出美味的沙茶面汤底。

材料准备

制作沙茶面汤底所需的材料非常简单，您可以轻松在当地的超市或亚洲食品店中找到：

• 200克猪肉末
• 50克虾米
• 2颗大蒜
• 2片干贝
• 1块豆腐
• 适量沙茶酱
• 适量盐和胡椒粉
• 适量食用油

步骤一：准备食材

首先，将猪肉末、虾米和干贝分别用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。大蒜切碎备用。豆腐切成小块，备用。

步骤二：炒制沙茶汁

在一个炒锅中，加入适量食用油，烧热后放入大蒜碎炒香。接着，加入泡发后的虾米和干贝，炒至香味四溢。然后，加入猪肉末，炒至变色。

接下来，加入适量的沙茶酱，继续翻炒均匀。沙茶酱的加入会为汤底增添浓郁的香味和口感。

步骤三：煮制汤底

在一个大锅中，加入适量清水烧开。然后，将炒制好的沙茶汁倒入锅中，搅拌均匀。接着，放入豆腐块和干贝，继续煮沸。

煮沸后，调入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。然后，转小火炖煮10-15分钟，让汤底的味道更加浓郁。

步骤四：享用美味

最后，将煮好的沙茶面汤底倒入碗中，搭配您喜欢的面条和配菜，即可享用美味的沙茶面了。

总结一下，制作沙茶面汤底的过程并不复杂。只需要准备好材料，炒制沙茶汁，煮制汤底，最后搭配面条和配菜即可。希望您尝试这个简单易学的家常做法，亲自制作一碗美味的沙茶面汤底。