汪刺鱼豆腐的做法大全(家常菜汪刺鱼豆腐的10种做法分享)

关键词：汪刺鱼豆腐的做法大全

【导语】汪刺鱼豆腐是一道美味可口的传统家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。今天，我将为大家分享10种不同的汪刺鱼豆腐的做法，让您在家也能轻松制作出美味的汪刺鱼豆腐。

一、葱香汪刺鱼豆腐

材料：

- 汪刺鱼 500克

- 豆腐 300克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 汪刺鱼洗净，切成块状。豆腐切成小块备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入汪刺鱼块煸炒至变色。

4. 加入豆腐块，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒、生抽、盐，继续翻炒均匀。

6. 倒入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

7. 最后加入鸡精，撒上葱花，出锅即可。

二、红烧汪刺鱼豆腐

材料：

- 汪刺鱼 500克

- 豆腐 300克

- 生姜 适量

- 蒜瓣 适量

- 青红椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 红糖 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 汪刺鱼洗净，切成块状。豆腐切成小块备用。

2. 热锅冷油，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

3. 加入汪刺鱼块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒、生抽、盐，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟。

7. 加入适量的红糖和鸡精，翻炒均匀。

8. 最后加入青红椒，翻炒均匀，出锅即可。

三、麻辣汪刺鱼豆腐

材料：

- 汪刺鱼 500克

- 豆腐 300克

- 干辣椒 适量

- 蒜瓣 适量

- 姜片 适量

- 花椒粒 适量

- 食用油 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 汪刺鱼洗净，切成块状。豆腐切成小块备用。

2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，姜片切丝备用。

3. 热锅冷油，放入蒜末、姜丝、花椒粒和干辣椒炒香。

4. 加入汪刺鱼块煸炒至变色。

5. 加入适量的酱油、盐，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟。

8. 加入适量的鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

四、清蒸汪刺鱼豆腐

材料：

- 汪刺鱼 500克

- 豆腐 300克

- 生姜 适量

- 青红椒 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 汪刺鱼洗净，切成块状。豆腐切成小块备用。

2. 生姜切成丝，青红椒切成细条备用。

3. 在蒸锅中放入适量的水，加入料酒，将水烧开。

4. 将汪刺鱼块和豆腐块放入蒸锅中，撒上生姜丝和青红椒条。

5. 盖上锅盖，大火蒸煮15分钟。

6. 取出蒸好的汪刺鱼豆腐，撒上适量的盐和食用油，即可享用。

五、香煎汪刺鱼豆腐

材料：

- 汪刺鱼 500克

- 豆腐 300克

- 鸡蛋 适量

- 面粉 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 汪刺鱼洗净，切成块状。豆腐切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 在另一个碗中放入适量的面粉。

4. 汪刺鱼块和豆腐块分别裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液。

5. 热锅冷油，将裹好面糊的汪刺鱼块和豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。

6. 取出煎好的汪刺鱼豆腐，沥干油份，即可享用。

六、酸菜汪刺鱼豆腐

材料：

- 汪刺鱼 500克

- 豆腐 300克

- 酸菜 适量

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 汪刺鱼洗净，切成块状。豆腐切成小块备用。

2. 酸菜切成小段，生姜切成丝备用。

3. 热锅冷油，放入生姜丝炒香。

4. 加入汪刺鱼块煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒、酱油、盐，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入豆腐块和酸菜段，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即可。

七、酱爆汪刺鱼豆腐

材料：

- 汪刺鱼 500克

- 豆腐 300克

- 青红椒 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 汪刺鱼洗净，切成块状。豆腐切成小块备用。

2. 青红椒切成细条备用。

3. 热锅冷油，放入汪刺鱼块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒、酱油、盐，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入豆腐块和青红椒条，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即可。

八、酸辣汪刺鱼豆腐

材料：

- 汪刺鱼 500克

- 豆腐 300克

- 酸辣汤料 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 汪刺鱼洗净，切成块状。豆腐切成小块备用。

2. 热锅冷油，放入汪刺鱼块煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的酸辣汤料，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入豆腐块，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即可。

九、番茄汪刺鱼豆腐

材料：

- 汪刺鱼 500克

- 豆腐 300克

- 番茄 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 汪刺鱼洗净，切成块状。豆腐切成小块备用。

2. 番茄切成小块备用。

3. 热锅冷油，放入汪刺鱼块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入豆腐块和番茄块，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即可。

十、黑椒汪刺鱼豆腐

材料：

- 汪刺鱼 500克

- 豆腐 300克

- 青红椒 适量

- 料酒 适量

- 黑椒粉 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 汪刺鱼洗净，切成块状。豆腐切成小块备用。

2. 青红椒切成细条备用。

3. 热锅冷油，放入汪刺鱼块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒、黑椒粉、盐，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入豆腐块和青红椒条，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即可。

【结语】以上就是我为大家分享的10种汪刺鱼豆腐的做法，每一种都有其独特的口味和风味。您可以根据自己的喜好选择其中一种尝试制作，相信您一定能做出美味可口的汪刺鱼豆腐。快来动手试试吧！