水煮虾的做法(简单易学，口感鲜美的家常水煮虾做法)

最简单的水煮虾的做法

水煮虾是一道非常受欢迎的家常菜品，其口感鲜美，味道醇厚，而且制作过程也相对简单。下面，我将为大家介绍一种最简单的水煮虾的做法，让您在家也能轻松享受到美味的水煮虾。

材料准备：

1. 鲜虾500克

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 生抽适量

8. 蒜瓣适量

9. 干辣椒适量

10. 鸡精适量

11. 香菜适量

步骤一：处理虾

1. 将鲜虾剥壳去头，去虾线，洗净备用。

步骤二：准备调料

1. 生姜切成末，大葱切成段备用。

步骤三：炒制调料

1. 热锅冷油，加入适量的食用油，放入姜末、葱段炒香。

步骤四：烹饪虾

1. 加入适量的料酒，倒入清水，水的量要足够覆盖虾。

2. 待水烧开后，将处理好的鲜虾放入锅中，焯水至变色。

3. 捞出焯水的虾，放入冷水中漂洗，以去除虾身上的血沫。

4. 将焯水后的虾重新放入锅中，加入适量的盐，煮至虾变色，熟透即可捞出。

步骤五：制作调料汁

1. 另起锅，加入适量的食用油，放入蒜瓣和干辣椒爆炒出香味。

2. 加入适量的生抽，炒匀。

3. 加入适量的水，烧开后加入鸡精，再煮一会儿。

步骤六：装盘

1. 将煮熟的虾捞出，沥干水分，摆放在盘中。

2. 倒入炒好的调料汁，将虾浸泡在汤汁中。

3. 最后，撒上适量的香菜作为装饰即可。

小结：

通过以上简单的步骤，您就可以制作出口感鲜美的家常水煮虾了。这道菜品不仅简单易学，而且味道鲜美，非常适合作为一道下饭菜或者宴客菜。希望大家在家也能尝试制作这道美味的水煮虾，给自己和家人带来美味的享受。祝您做菜愉快，美食盛宴！