榴莲壳炖排骨(香气四溢的特色家常菜谱)

榴莲壳炖排骨是一道独特而美味的家常菜，它结合了榴莲的香气和排骨的鲜嫩，给人一种独特的口感和味道。今天我将为大家介绍一下榴莲壳炖排骨的制作方法，让大家也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。

准备材料

- 榴莲壳：1个

- 排骨：500克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

步骤一：准备榴莲壳

1. 将榴莲壳切开，取出榴莲果肉备用。

2. 将榴莲壳清洗干净，去除杂质，备用。

步骤二：处理排骨

1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净，备用。

步骤三：炖煮榴莲壳炖排骨

1. 取一个炖盅，将榴莲壳放入盅底。

2. 将焯水后的排骨放在榴莲壳上面。

3. 加入适量的姜片和葱段，提升排骨的香气。

4. 加入适量的料酒，提鲜去腥。

5. 加入适量的盐，调味提鲜。

6. 加入适量的生抽和老抽，增加颜色和味道。

7. 撒上适量的白胡椒粉，提香。

8. 加入适量的清水，使排骨浸泡在水中。

9. 盖上炖盅盖，放入蒸锅中大火蒸煮30分钟至40分钟，直到排骨熟烂。

步骤四：享用榴莲壳炖排骨

1. 将炖煮好的榴莲壳炖排骨取出，撒上一些葱花点缀。

2. 将炖汤倒入碗中，作为汤品享用。

3. 将炖好的排骨摆盘，作为主菜享用。

4. 搭配米饭或面条一起食用，更加美味。

榴莲壳炖排骨是一道独特而美味的家常菜，它的制作方法简单易懂，只需要准备好榴莲壳和排骨，按照步骤进行处理和炖煮，就能轻松制作出香气四溢的榴莲壳炖排骨。无论是作为汤品还是主菜，都能带给您和家人一种独特的口感和味道。快来尝试一下吧！