板栗煲排骨汤的做法材料(营养丰富，滋补养生的秋季美食)

秋季是板栗的丰收季节，板栗不仅味美，而且富含营养，被誉为滋补养生的佳品。结合排骨煲汤的烹饪方法，可以制作出一道美味又营养丰富的板栗煲排骨汤。下面，我们来了解一下制作板栗煲排骨汤所需的材料和详细步骤。

材料：

1. 排骨：500克

2. 板栗：250克

3. 红枣：10颗

4. 枸杞：适量

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

步骤：

步骤一：准备材料

1. 将排骨洗净，切成块状备用。

2. 板栗用刀在表皮处划一刀，放入开水中焯水，然后捞出，剥去外皮备用。

3. 红枣洗净，去核备用。

步骤二：煲汤

1. 取一个炖盅或煲汤锅，加入足够的水，放入排骨块。

2. 加入适量的姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮1小时，使排骨的鲜味充分溶入汤中。

步骤三：加入板栗和调味

1. 汤煮至1小时后，加入板栗、红枣和枸杞，继续炖煮30分钟至板栗变软烂。

2. 根据个人口味，适量加入盐进行调味，再炖煮5分钟即可。

步骤四：享用美味

1. 将炖好的板栗煲排骨汤倒入碗中，撒上适量的枸杞点缀即可。

2. 温热的板栗煲排骨汤香气扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富，是秋季滋补养生的美食佳品。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道美味又营养丰富的板栗煲排骨汤。这道汤品不仅具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还有益气补血、滋阴养颜的功效。适量食用可以滋补身体，增强免疫力，特别适合秋季食用。

总之，板栗煲排骨汤是一道美味又营养的秋季美食，它不仅能够满足我们对美食的享受，还能够为我们带来健康和营养。大家可以按照上述的步骤尝试制作一下，相信会给你带来意想不到的惊喜。快来动手试试吧！