板栗炖土鸡汤的做法(家常美味，滋补养生的秋冬必备)

秋冬季节，天气渐渐转凉，人们开始注重养生保健。而板栗炖土鸡汤作为一道家常美味的汤品，不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。下面就为大家介绍一下板栗炖土鸡汤的做法。

材料准备

- 鸡腿肉：500克

- 板栗：250克

- 枸杞：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。选择鲜嫩的鸡腿肉，切成适当大小的块状；板栗去壳，用刀划开一道口；姜片备用。

步骤二：焯水

将切好的鸡腿肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，焯水的时间不宜过长，大约1-2分钟即可。

步骤三：炖煮

将焯水后的鸡腿肉捞出放入汤锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，这样炖出的汤才会浓郁。然后加入姜片和适量的料酒，提高菜肴的鲜味。

步骤四：加入板栗

待汤水煮开后，加入事先准备好的板栗，再次煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间约为1-1.5小时，直到鸡肉和板栗都变得烂熟，入口即化。

步骤五：调味

待鸡肉和板栗炖煮至烂熟状态后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以适量增减。再加入适量的枸杞，提高汤品的口感和营养价值。

步骤六：炖煮

继续炖煮片刻，让盐和枸杞的味道充分渗透到汤中，增加汤品的鲜美程度。最后，用小火保温一段时间，让汤汁更加浓郁。

步骤七：享用美味

将炖好的板栗炖土鸡汤盛入碗中，撒上适量的枸杞作为装饰，一道美味的板栗炖土鸡汤就完成了。鸡肉鲜嫩，板栗软糯，汤汁浓郁，口感丰富，营养丰富，是秋冬季节滋补养生的必备佳品。

小贴士：

- 想要汤汁更浓郁，可以适量加入鸡骨或鸡胸肉一同炖煮。

- 炖煮时间不宜过长，否则会影响鸡肉的口感。

- 可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、葱花等。

总结：板栗炖土鸡汤是一道美味又营养的汤品，适合秋冬季节食用。通过简单的步骤，我们可以在家中轻松制作出这道美味的汤品。不仅口感丰富，而且具有滋补养生的功效，是秋冬季节不可错过的佳肴。快来动手试试吧！