木薯淀粉马拉糕配方(家庭制作简单又美味的马拉糕做法)

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在家里制作美味的马拉糕是一种简单而又令人满足的享受。而使用木薯淀粉作为主要材料，制作出来的马拉糕更加柔软和Q弹。今天，我将向大家分享一种家庭制作木薯淀粉马拉糕的简单又美味的做法。

材料：

- 200克木薯淀粉

- 100克糯米粉

- 150克细砂糖

- 400毫升椰浆

- 300毫升水

- 1茶匙食用碱水

- 适量熟花生碎

步骤一：准备工作

首先，准备好所需的材料。确保木薯淀粉、糯米粉和细砂糖是新鲜的，并且没有潮湿或结块。椰浆可以使用市售的椰浆，也可以自制。如果使用市售的椰浆，请选择无添加剂和防腐剂的产品。

步骤二：混合材料

将木薯淀粉和糯米粉一起倒入一个大碗中，用手或筷子搅拌均匀。然后，将细砂糖加入碗中，并再次搅拌均匀，确保糖完全融入混合物中。

步骤三：加入液体

在另一个容器中，将椰浆和水混合在一起。慢慢地将混合液倒入步骤二中的干混合物中，同时不断搅拌，直到形成均匀的糊状物。

步骤四：加入食用碱水

将食用碱水加入步骤三中的混合物中，并再次搅拌均匀。食用碱水可以帮助马拉糕更加蓬松和柔软。

步骤五：蒸煮马拉糕

将蒸锅加热至水开后，将混合物倒入蒸锅内的模具中。轻轻拍打模具，以去除气泡。然后，将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸煮约40-45分钟，或直到马拉糕完全凝固。

步骤六：装饰与享用

蒸煮完成后，将马拉糕从蒸锅中取出，待其稍微冷却后，将其倒扣在一个平板上。用刀子切成适当大小的块状，然后撒上熟花生碎作为装饰。

现在，家制的木薯淀粉马拉糕已经准备好了！这款马拉糕柔软、香甜，口感Q弹，是一道适合全家人分享的美味甜点。不仅如此，由于木薯淀粉的特殊性质，这款马拉糕也适合一些对麸质过敏的人食用。

所以，不妨在休闲的周末或特殊的节日里，尝试一下这个家庭制作的木薯淀粉马拉糕吧！用自己的双手为家人带来美味的甜蜜享受，相信你会成为家庭中的甜点大厨！