有香菜有肉丝叫什么菜名(香菜肉丝的家常做法)

关键词：有香菜有肉丝叫什么菜名，香菜肉丝的家常做法

文章内容：

一、菜名解析

有香菜有肉丝的菜品在中餐中非常常见，它被称为“香菜肉丝”。香菜肉丝是一道以香菜和肉丝为主要食材的家常菜品。它以其香气扑鼻、口感鲜美而受到广大食客的喜爱。下面，我们来介绍一下香菜肉丝的家常做法。

二、所需食材

- 香菜：适量

- 猪肉：150克

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

三、步骤

1. 准备食材

将香菜洗净，切成段；猪肉切成丝；大葱切成葱花；大蒜和生姜剁成蓉备用。

2. 腌制猪肉

将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 炒制香菜肉丝

- 锅中加热适量的食用油，放入葱花、蒜蓉和姜蓉炒香。

- 加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色。

- 加入切好的香菜段，继续翻炒均匀，使香菜稍微变软。

- 调入适量的盐和白胡椒粉，炒匀即可。

四、小贴士

- 香菜肉丝的成功与否与炒制的时间有关，炒制过久会导致香菜失去鲜嫩口感，炒制不足则会影响香菜的味道。

- 在炒制过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料增加风味。

五、总结

香菜肉丝是一道美味可口的家常菜品，它以香菜的清香和肉丝的嫩滑口感为特色。通过简单的准备和炒制步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味的菜品。希望通过本文的介绍，您能够学会香菜肉丝的家常做法，享受到这道美食带来的美味和快乐。祝您做菜愉快！