排骨炖粉条的做法大全家常(简单易学，美味可口的排骨炖粉条做法分享)

一、准备食材

1. 排骨：500克

2. 粉条：适量

3. 姜块：适量

4. 葱段：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 鸡精：适量

11. 清水：适量

二、准备工作

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成小块备用。

2. 粉条处理：将粉条用清水泡软备用。

3. 姜葱处理：姜切成片，葱切成段备用。

三、炖煮排骨

1. 炖煮排骨：将炖盅放入蒸锅中，将排骨放入炖盅中，加入适量的姜片和葱段，倒入适量的料酒，加入适量的清水，盖上炖盅盖，放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。

四、炖煮粉条

1. 炖煮粉条：将蒸煮好的排骨取出，将炖盅中的汤汁过滤出来备用。

2. 煮粉条：将一锅清水烧开，放入泡软的粉条，煮至粉条变软糯。

3. 捞出粉条：将煮好的粉条捞出，冲洗凉水备用。

五、炖煮排骨粉条

1. 炒香排骨：热锅冷油，将炖煮好的排骨放入锅中，煎至两面金黄。

2. 加入调料：加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。

3. 加入粉条：将炖盅中的汤汁倒入锅中，加入煮好的粉条，翻炒均匀。

4. 炖煮排骨粉条：将锅中的食材翻炒均匀，盖上锅盖，小火炖煮15分钟。

5. 调味最后：最后加入适量的鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

六、小贴士

1. 炖煮时间：排骨炖煮的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 粉条处理：在煮粉条的时候，可以加入少量的食用油，以免粉条粘连在一起。

3. 口感调整：如果喜欢口感软糯的粉条，可以多煮一会儿。

通过以上的步骤，我们简单易学地完成了美味可口的排骨炖粉条。这道家常菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。希望大家也能尝试制作，享受美味的同时，也感受到烹饪的乐趣。祝大家做菜愉快，用餐愉快！