招待菜谱(18道美味佳肴，轻松迎接客人的好帮手)

关键词：招待菜谱18个菜

文章内容：

1. 开胃小菜

作为招待客人的第一道菜，开胃小菜的选择非常重要。可以准备一份色香味俱佳的凉拌海带丝，将海带丝用开水焯烫后，加入蒜末、醋、酱油等调料拌匀即可。

2. 汤类菜品

一道美味的汤类菜品可以为宴会增添温馨氛围。可以选择翡翠豆腐羹，将豆腐切成小块，与鸡蛋清、鸡汤一起煮开，最后撒上葱花即可。

3. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道经典的招待菜品，既健康又美味。选用新鲜的草鱼，将其用姜丝、葱段和料酒腌制后，上锅蒸熟，再淋上热油、酱油、蒜末和葱花，即可出锅。

4. 红烧肉

红烧肉是一道家常菜，也是招待客人的经典之选。选用五花肉，先将其焯水去腥，再用酱油、糖、料酒等调料炖煮，最后收汁即可。

5. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的招待菜品。选用猪排骨，先用料酒、盐、生姜腌制，再油炸至金黄酥脆，最后用糖、醋、番茄酱等调料炒制，使其均匀上色。

6. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道口味独特的川菜，也是招待客人的经典选择。选用鸡胸肉切丁，再加入花生米、干辣椒等炒熟，最后加入葱姜蒜炒匀即可。

7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道简单而美味的海鲜菜品。将扇贝洗净，铺上蒜蓉和粉丝，上锅蒸熟，最后撒上葱花即可。

8. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道口感麻辣的川菜，也是招待客人的不错选择。选用嫩豆腐切块，再加入辣椒酱、豆瓣酱等调料炒制，最后加入葱花炒匀即可。

9. 炒时蔬

炒时蔬是一道营养丰富的菜品，可以选择青菜、西兰花、豆芽等蔬菜，加入蒜末、盐等调料炒熟即可。

10. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的川菜，口感酸辣可口。将土豆切丝，加入醋、辣椒油等调料拌匀，最后撒上葱花即可。

11. 蚝油生菜

蚝油生菜是一道清爽的招待菜品。将生菜洗净焯水后，加入蚝油、鸡精等调料拌匀，最后撒上花生米即可。

12. 醋溜白菜心

醋溜白菜心是一道口感酸甜的家常菜，也适合招待客人。将白菜心切段，加入醋、糖、盐等调料炒熟即可。

13. 干煸四季豆

干煸四季豆是一道鲜香爽口的川菜，也是招待客人的不错选择。将四季豆切段，加入辣椒、蒜末等调料炒熟即可。

14. 酱爆鸡丁

酱爆鸡丁是一道口味独特的招待菜品。选用鸡胸肉切丁，加入酱油、糖、料酒等调料腌制，再炒熟即可。

15. 炸酱面

炸酱面是一道经典的北方面食，也适合招待客人。将面条煮熟，加入炸酱、黄豆酱等调料炒匀即可。

16. 铁板牛肉

铁板牛肉是一道色香味俱佳的招待菜品。选用嫩牛肉切片，加入酱油、糖、料酒等调料腌制，再与蔬菜一起煮熟，最后装盘在铁板上即可。

17. 椒盐虾

椒盐虾是一道香脆可口的海鲜菜品，也适合招待客人。将虾洗净沥干水分，加入盐、辣椒粉等调料腌制，再油炸至金黄酥脆即可。

18. 芝士焗大虾

芝士焗大虾是一道奢华美味的招待菜品。将大虾剥壳去肠泥，加入黄油、芝士粉等调料拌匀，最后放入烤箱烤至芝士融化即可。

结尾：以上就是招待菜谱的18道美味佳肴，无论是开胃小菜、汤类菜品还是各种炒菜、热菜，都能轻松帮助你迎接客人。无论是家庭聚会还是朋友宴请，这些菜肴都能为你的宴会增添亮点。快来尝试制作这些美味佳肴，给你的客人带来美食享受吧！