拌面蒸茄子(家常美食，健康又美味的拌面蒸茄子做法分享)

一、拌面蒸茄子的简介

茄子是一种常见的蔬菜，它富含多种营养物质，具有降血脂、抗氧化等多种功效。而拌面蒸茄子则是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用。下面就让我们一起来学习一下拌面蒸茄子的制作方法吧！

二、所需材料

1. 茄子：2个

2. 面条：适量

3. 大蒜：适量

4. 生姜：适量

5. 酱油：适量

6. 醋：适量

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

9. 葱花：适量

三、制作步骤

1. 准备工作

首先，将茄子洗净后切成细长的条状，生姜和大蒜切末备用。

2. 蒸茄子

将切好的茄子放入蒸锅中，加水蒸煮10分钟左右，直到茄子变软熟透。

3. 煮面条

在另一锅中煮开适量的水，加入面条煮熟，然后捞出备用。

4. 炒香料

取一平底锅，加入适量的食用油，放入切好的生姜和大蒜，用中小火炒香。

5. 拌面蒸茄子

将蒸熟的茄子捞出，放入炒好的香料中，加入适量的酱油、醋和盐，搅拌均匀。

6. 拌面

将煮熟的面条放入拌好的茄子中，用筷子或者铲子轻轻翻拌，使茄子和面条充分混合。

7. 装盘

将拌好的面条蒸茄子装盘，并撒上一些葱花点缀。

四、小贴士

1. 茄子蒸的时间不宜过长，以免茄子变得过软。

2. 可根据个人口味调整酱油、醋和盐的用量。

3. 可根据个人喜好添加一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加口感和营养。

五、总结

拌面蒸茄子是一道简单又美味的家常美食，制作过程简单，食材易得。茄子的软糯搭配面条的劲道，口感丰富。而且茄子富含多种营养物质，对身体健康有益。希望大家可以尝试制作这道美味的拌面蒸茄子，享受健康又美味的美食！