拌刀削面的家常做法简单(快速上手，一人份量，简单易学)

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拌刀削面是一道美味又营养的家常面食，其制作简单易学，口感独特。无论是早餐、午餐还是晚餐，拌刀削面都是一个不错的选择。本文将为大家介绍拌刀削面的家常做法，让您能够快速上手制作一份美味的拌刀削面。

一、准备食材和工具

首先，准备以下食材和工具：

- 刀削面：200克

- 瘦肉末：100克

- 青菜：适量

- 鸡蛋：1个

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 辣椒油：适量

- 胡椒粉：适量

- 干辣椒：适量

工具准备：

- 刀

- 炒锅

- 碗

二、制作步骤

1. 准备食材：将瘦肉末、青菜洗净切碎，大葱、大蒜和生姜切成末备用。

2. 煮刀削面：将一锅水烧开，加入适量盐和食用油，然后将刀削面放入水中煮熟，时间约为3-5分钟。煮好后捞出备用。

3. 炒肉末：将炒锅加热，倒入适量食用油，放入切碎的大蒜和生姜末煸炒出香味，然后加入瘦肉末煸炒至变色。

4. 加入调料：在炒肉末的同时，加入适量的盐、生抽和胡椒粉，炒匀均匀。

5. 炒青菜：将切碎的青菜放入炒锅中，翻炒至变软熟。

6. 拌面：将煮熟的刀削面放入碗中，倒入适量的醋、生抽和辣椒油，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，然后加入炒好的肉末和青菜，拌匀即可。

三、小贴士

1. 刀削面煮熟后要立即捞出，以免煮烂影响口感。

2. 在炒肉末时可以适量加入葱姜蒜末，增加香味。

3. 青菜可以根据个人喜好选择，比如菠菜、小白菜等。

四、总结

拌刀削面的家常做法简单，只需准备好食材和工具，按照步骤进行操作即可。刀削面的独特口感和美味的肉末和青菜的搭配，使得这道面食成为了人们喜爱的美食之一。不论是忙碌的早晨还是晚上的宵夜，拌刀削面都是一个方便又美味的选择。快来动手制作一份属于自己的拌刀削面吧！