怎么做蒜蓉小龙虾（口感鲜美，简单易学的美味家常小龙虾做法）

关键词：怎么做蒜蓉小龙虾好吃又简单

一、准备材料

蒜蓉小龙虾是一道美味的家常小龙虾菜品，制作起来既简单又美味。下面是制作蒜蓉小龙虾所需要的材料：

1. 小龙虾：500克

2. 大蒜：适量

3. 姜片：适量

4. 青蒜：适量

5. 干辣椒：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 食用油：适量

11. 盐：适量

二、处理小龙虾

1. 将小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，备用。

2. 准备一个大碗，加入适量的盐和料酒，将小龙虾放入碗中浸泡15分钟，用来去腥。

3. 将浸泡过的小龙虾捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

三、制作蒜蓉酱

1. 将大蒜剥皮切末，青蒜切段备用。

2. 取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀，制作成调味汁备用。

四、炒制蒜蓉小龙虾

1. 热锅凉油，将食用油倒入锅中，加热至七成热。

2. 加入蒜末、姜片和干辣椒，炒香出香味。

3. 将处理好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀。

4. 倒入调味汁，翻炒均匀，让小龙虾均匀入味。

5. 加入适量的清水，煮沸后改小火炖煮5分钟，让小龙虾更加入味。

6. 加入青蒜段，继续翻炒均匀。

7. 最后，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀即可。

五、小结

蒜蓉小龙虾是一道美味可口的家常小龙虾菜品，制作起来简单又方便。通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出口感鲜美的蒜蓉小龙虾。在制作过程中，注意掌握好火候和调味，让小龙虾更加入味。希望你能够尝试制作这道美味的菜品，享受美食带来的愉悦！