怎么做肉末蒸蛋好吃又嫩(家常美味的肉末蒸蛋做法分享)

肉末蒸蛋是一道家常美味的菜品，口感嫩滑，味道鲜美，深受人们喜爱。今天，我将分享一种简单易学的肉末蒸蛋做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的肉末蒸蛋。

材料准备：

- 鸡蛋3个

- 猪肉末150克

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀。

3. 将葱姜蒜切成末备用。

步骤二：蒸蛋

1. 取一个碗或蒸碟，将鸡蛋液倒入碗中。

2. 将葱姜蒜末撒在鸡蛋液上。

3. 将拌好的猪肉末均匀地铺在鸡蛋液上。

4. 轻轻拍打碗或蒸碟，使猪肉末与鸡蛋液充分融合。

5. 将蒸碗放入蒸锅中，加盖，用中火蒸8-10分钟。

步骤三：调味

1. 蒸蛋的同时，可以准备调味料。

2. 取一个小碗，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，调成调味汁备用。

步骤四：出锅

1. 蒸好的肉末蒸蛋取出，撒上葱花。

2. 将调味汁均匀地淋在蒸蛋上。

3. 在锅中加热适量的食用油，烧热后淋在蒸蛋上，使其更加香脆可口。

小贴士：

1. 在蒸蛋时，可以在蒸锅中加入一碗水，这样能够更好地保持蒸锅内的湿度，使蒸蛋更加嫩滑。

2. 蒸蛋的时间可以根据个人口感调整，喜欢嫩一些的可以蒸短一些时间，喜欢熟一些的可以蒸长一些时间。

通过以上简单的步骤，您就可以制作出一道美味可口的肉末蒸蛋了。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。快来试试吧，相信您一定会爱上这道美味的肉末蒸蛋！