无油微波炉版牙签鸡肉，鲜嫩入味，自己在家做更健康，吃起来没有负担。

奥尔良牙签鸡肉

图文 |悦悦玉食

鸡胸肉3块奥尔良烤鸡料适量料酒适量

1. 鸡胸肉洗净，撕去肥油，筋膜，斜刀切成厚片。

2. 再斜刀切成大小合适的块，尽量切的大小均匀，保证成熟度一样。

3. 将鸡肉块放入大的容器中，加入适量奥尔良烤鸡料，加入料酒，少许水，搅拌均匀，腌制15到20分钟。

4. 将鸡肉穿上牙签，均匀地放入一个可以微波炉使用的盘子中。

5. 盖上油纸，放入微波炉，高火2分钟。

6. 倒掉烤出来多余的水，再盖上油纸，放入微波炉中，高火2——4分钟。

7. 第二次烤的时间要根据鸡肉量的多少，大小，适当调整时间，如果感觉没达到自己想要的口感，可以再加热，时间要按半分钟算。

小窍门：

烤鸡的料可以按照调料的说明来用，但是不需要加那么多水，搅拌好的鸡块都能均匀地裹上调料。 盖上油纸是烤的时候防止油溅到微波炉里。