开花馒头做法(香软可口，一学就会的做法)

关键词：开花馒头做法

引言：

馒头作为中国传统的主食之一，一直以来都备受人们的喜爱。而开花馒头则是馒头中的一种特殊制作方式，其外形酷似一朵盛开的花朵，不仅美观，而且口感香软可口。今天，我将为大家介绍一种简单易学的开花馒头做法，让您轻松掌握制作技巧，为家人带来美味的享受。

一、准备材料

1. 高筋面粉500克

2. 酵母5克

3. 白糖30克

4. 温水250克

二、步骤详解

1. 准备工作：将酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母完全溶解后，加入白糖，再次搅拌均匀。静置10分钟，待酵母发酵起泡后即可使用。

2. 面粉处理：将高筋面粉倒入大碗中，将发酵好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀至面团开始成形。

3. 揉面：将面团倒在案板上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。这个过程需要耐心和力度，揉面的时间大约为10-15分钟。

4. 发酵：将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间约为1-2小时，或直到面团体积明显增大。

5. 分割面团：发酵好的面团取出，放在案板上轻轻排气，然后分割成适合大小的小团。

6. 成型：将每个小团擀成椭圆形，然后将两端对折，再次擀平，重复这个过程2-3次，使面团中的空气均匀分布。

7. 制作花朵形状：将擀平的面团从中间切开，但不要切断底部，然后将两侧的面团扭转，形成花瓣状。

8. 二次发酵：将制作好的花朵馒头放在烤盘上，盖上湿布，再次进行发酵，时间约为30-40分钟，或直到馒头体积明显增大。

9. 烘烤：将发酵好的花朵馒头放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约15-20分钟，或至表面呈金黄色。

10. 出炉：取出烤好的开花馒头，放在冷却架上自然冷却一会儿，即可享用。

小结：

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出香软可口的开花馒头。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，开花馒头都能为您和家人带来美味的享受。希望大家能够尝试制作，亲手为自己和家人做一份温暖的美食。快来动手试试吧！

（以上文章字数：363字）