广东苦瓜排骨煲汤做法(家常菜谱分享)

关键词：广东苦瓜排骨煲汤做法

在炎热的夏天，一碗清爽的苦瓜排骨煲汤是一道美味又健康的家常菜。苦瓜具有清热解毒、降火去脂的作用，而排骨则能增加汤的鲜美和营养。今天，我将分享广东苦瓜排骨煲汤的做法，希望能为大家带来一份清凉和滋补。

材料准备：

- 苦瓜：1根

- 排骨：500克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的食材。选择新鲜的苦瓜，去皮切块，排骨洗净备用。姜片和葱段也需要准备好。

步骤二：焯水处理

将排骨放入锅中，加入足够的水，放入适量的料酒。大火煮沸后，继续煮2-3分钟，这样可以去除掉排骨表面的血水和杂质。然后捞出排骨，冲洗干净备用。

步骤三：煲汤

取一个煲汤用的大锅，加入适量的清水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。这样可以让排骨的鲜味充分释放出来，汤也更加浓郁。

步骤四：加入苦瓜

待汤煨煮至浓郁后，将切好的苦瓜块放入锅中，继续煮10-15分钟，直到苦瓜变软烂。注意不要煮太久，否则苦瓜会煮烂失去口感。

步骤五：调味

根据个人口味，加入适量的盐进行调味。如果喜欢鲜一些的口感，可以适量加入一些鸡精或者味精。

步骤六：享用美味

最后，将煲好的苦瓜排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。现在，一碗香喷喷的广东苦瓜排骨煲汤就做好了！趁热享用，既解暑又美味。

总结：

广东苦瓜排骨煲汤是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有清热解毒的作用。通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中制作出这道美味的汤品。希望大家在炎炎夏日里，能够通过这道苦瓜排骨煲汤来解暑降火，享受健康美味的同时也能够滋补身体。快来试试吧！

关键词：广东苦瓜排骨煲汤做法

文章字数：约300字