广东清补凉的八个配方(夏日必备，清爽解暑的美食推荐)

一、椰汁糖水

椰汁糖水是广东地区非常受欢迎的清补凉之一。它以椰汁为主要原料，搭配红豆、绿豆、花生等配料，制作而成。制作椰汁糖水的步骤如下：

1. 准备材料：椰汁、红豆、绿豆、花生、冰糖。

2. 将红豆、绿豆、花生分别煮熟备用。

3. 将椰汁倒入锅中，加入适量的冰糖，慢慢加热至冰糖完全融化。

4. 加入煮熟的红豆、绿豆和花生，煮开后煮几分钟即可。

5. 可以根据个人口味加入适量的冰块，更加清凉可口。

二、芒果班戟

芒果班戟是一道清爽解暑的甜品，尤其适合夏天食用。制作芒果班戟的步骤如下：

1. 准备材料：芒果、鸡蛋、面粉、牛奶、糖。

2. 将芒果去皮切块，放入搅拌机中搅打成芒果泥备用。

3. 将鸡蛋、面粉、牛奶、糖放入容器中搅拌均匀，制作成面糊。

4. 取一平底锅，加热后倒入适量的面糊，摊成薄饼状，煎至两面金黄。

5. 将芒果泥涂抹在煎好的薄饼上，卷起来即可食用。

三、荔枝冰

荔枝冰是一道非常受欢迎的夏日甜品，口感清爽，解暑效果显著。制作荔枝冰的步骤如下：

1. 准备材料：荔枝、糖、水。

2. 将荔枝剥皮去核，放入搅拌机中搅打成荔枝泥备用。

3. 取一容器，加入适量的水和糖，搅拌均匀使糖完全溶解。

4. 将荔枝泥倒入容器中，搅拌均匀。

5. 将容器放入冰箱中冷冻，每隔一段时间取出搅拌一次，直至冻成冰状即可食用。

四、杨枝甘露

杨枝甘露是一道非常受欢迎的广东甜品，以其清爽的口感和丰富的营养成分而闻名。制作杨枝甘露的步骤如下：

1. 准备材料：杨枝、西米、椰浆、糖。

2. 将西米浸泡在清水中，泡发至透明状备用。

3. 将杨枝剥皮去核，放入搅拌机中搅打成杨枝泥备用。

4. 取一锅烧开适量的水，将泡发好的西米放入煮熟。

5. 将煮熟的西米捞出，放入冷水中冲洗，去除多余的淀粉。

6. 将杨枝泥、西米和椰浆混合在一起，加入适量的糖拌匀。

7. 可以根据个人口味加入适量的冰块，更加清凉可口。

五、薏米绿豆汤

薏米绿豆汤是一道清热解暑的养生汤品，具有清热解毒、利湿消肿的功效。制作薏米绿豆汤的步骤如下：

1. 准备材料：薏米、绿豆、冰糖。

2. 将薏米和绿豆分别洗净，放入锅中加入适量的水煮沸。

3. 煮沸后转小火煮30分钟，直至薏米和绿豆变软烂。

4. 加入适量的冰糖搅拌均匀，继续煮5分钟。

5. 关火后待汤凉透后即可食用。

六、龙眼雪耳糖水

龙眼雪耳糖水是一道滋补养颜的清补凉，具有润肺止咳、益气养血的功效。制作龙眼雪耳糖水的步骤如下：

1. 准备材料：龙眼肉、雪耳、冰糖。

2. 将雪耳泡发至软化，撕成小朵备用。

3. 取一锅加入适量的水，放入雪耳和冰糖煮沸。

4. 煮沸后转小火煮10分钟，直至雪耳变软烂。

5. 加入龙眼肉煮1分钟即可关火。

6. 可以根据个人口味加入适量的冰块，更加清凉可口。

七、绿豆汤

绿豆汤是一道经典的清补凉甜品，以其清凉解暑的特点而受到广大人民群众的喜爱。制作绿豆汤的步骤如下：

1. 准备材料：绿豆、冰糖。

2. 将绿豆洗净，放入锅中加入适量的水煮沸。

3. 煮沸后转小火煮30分钟，直至绿豆变软烂。

4. 加入适量的冰糖搅拌均匀，继续煮5分钟。

5. 关火后待汤凉透后即可食用。

八、西米露

西米露是一道非常受欢迎的广东甜品，以其口感细腻、清凉解暑的特点而备受推崇。制作西米露的步骤如下：

1. 准备材料：西米、椰浆、糖。

2. 将西米浸泡在清水中，泡发至透明状备用。

3. 取一锅烧开适量的水，将泡发好的西米放入煮熟。

4. 将煮熟的西米捞出，放入冷水中冲洗，去除多余的淀粉。

5. 将煮熟的西米放入碗中，加入适量的糖和椰浆拌匀。

6. 可以根据个人口味加入适量的冰块，更加清凉可口。

以上就是广东清补凉的八个配方，这些美食不仅解暑清凉，而且口感独特，营养丰富。在炎炎夏日，不妨尝试制作这些美食，给自己带来一份清爽和满足。快来动手试试吧！