广东板栗煲鸡汤的做法(营养丰富，秋冬养生必备)

一、广东板栗煲鸡汤的简介

广东板栗煲鸡汤是一道传统的广东菜，以其丰富的营养价值和美味口感而闻名。在秋冬季节，板栗和鸡肉的搭配不仅能够御寒保暖，还具有滋补身体、增强免疫力的功效。下面就让我们一起来学习一下广东板栗煲鸡汤的制作方法吧。

二、准备材料

1. 鸡肉：500克

2. 广东板栗：250克

3. 红枣：10颗

4. 枸杞：适量

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

三、步骤

1. 准备工作

首先，将鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水。然后，将广东板栗剥壳备用。最后，将红枣洗净备用。

2. 煲汤

将鸡肉块放入砂锅中，加入足够的清水，放入适量的姜片和料酒，用大火煮沸后撇去浮沫。然后，改用小火炖煮1个小时，使鸡肉的营养充分释放出来。

3. 加入板栗和红枣

将剥好壳的广东板栗和洗净的红枣放入砂锅中，继续小火炖煮30分钟，直到板栗变软烂。

4. 调味

根据个人口味适量加入盐，煮沸后即可关火。

四、小贴士

1. 鸡肉可以选择土鸡或者老母鸡，因为它们的肉质更加鲜嫩。

2. 广东板栗选用新鲜的板栗，剥壳时要小心不要割伤手指。

3. 可以根据个人喜好加入其他配料，如枸杞等，增加汤的口感和营养价值。

五、总结

广东板栗煲鸡汤是一道营养丰富、美味可口的秋冬养生佳品。它不仅具有御寒保暖的作用，还能够滋补身体、增强免疫力。制作方法简单，只需准备好材料，按照步骤煲煮即可。希望大家在秋冬季节能够尝试制作这道美味的广东板栗煲鸡汤，享受健康养生的美好时光。