干煸五花肉的家常做法(超级下饭的做法分享)

关键词：干煸五花肉的家常做法

在家做菜，一道色香味俱全的干煸五花肉是绝对不能错过的美味。它的酥脆外皮和香辣的口感会让你欲罢不能。今天，我将与大家分享一道超级下饭的干煸五花肉的家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的干煸五花肉。

材料：

- 五花肉500克

- 干辣椒适量

- 大蒜适量

- 姜适量

- 青蒜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，静置片刻，用纸巾将其表面水分擦干备用。

2. 干辣椒剪成小段，大蒜和姜切末，青蒜切段备用。

步骤二：煸炒五花肉

1. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中，小火慢煸至五花肉两面金黄，出香味。

2. 加入剪好的干辣椒段，炒出香味，再加入姜末和大蒜末炒匀。

3. 倒入适量的料酒，煮一会儿去腥味，然后加入适量的酱油调色。

4. 继续翻炒均匀，让五花肉均匀上色，同时调整火候，保证五花肉内部熟透。

步骤三：收尾工作

1. 加入适量的盐，翻炒均匀，使调味更加入味。

2. 最后加入青蒜段，翻炒片刻即可出锅。

小贴士：

1. 在煸炒五花肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣味。

2. 煸炒五花肉时要用小火慢炒，这样可以使五花肉更加酥脆。

总结：

通过以上的步骤，我们成功制作了一道色香味俱全的干煸五花肉。它的酥脆外皮和香辣口感，绝对能够满足你对美食的追求。这道干煸五花肉不仅容易上手，而且材料简单易得，非常适合在家中制作。无论是作为主菜还是下饭菜，都能带给你和家人美味的享受。

希望大家在家也能尝试制作这道干煸五花肉，让你的餐桌变得更加丰盛美味！享受美食，享受生活！